積善 純米 金木犀の花酵母

積善　純米　金木犀の花酵母
平成28年酒造年度にて初挑戦の「金紋錦×キンモクセイの花酵母」。「金紋錦と金木犀、響きが似ているだけで思いついたこの組み合わせ(＾＾;」…と、顔文字を使っている説明文のラベルがいかにもイマドキ！

色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、使用している金木犀の花のような華やかな香り。含むと･･･甘い！野生酵母よりの特性から、低アルコール（Alc.13%）のジューシーで軽快な仕上がりになっています。

原材料　米、米麹
使用米　金紋錦　
精米歩合　59％
日本酒度　-28
酸度　2.6
アルコール度　13度
製造年月　29.2
出荷弁月　29.3

株式会社西飯田酒造店
長野県長野市篠ノ井小松原1726