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謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 28BY

謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 28BY
謙信①嬉しい事に今期はタンク2本仕込んでいます!
というわけで、今回は2ndタンクを購入しました。

謙信②色は、僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、よく使われるワードですが、「愛山特有の・・・」ってやつですが、私には未だに、愛山特有ってのが分かりません(*_*;

素直に、砂糖を煮詰めて作ったカラメルのような甘味を感じます。含むと、上立ち香と同様に甘い含み香と味わいが口中いっぱいに広がり、苦渋も僅かで、全体的なバランスのよい、とても美味しいお酒だと思います。

謙信③原料米 米、米麹
使用米 兵庫県産愛山
精米歩合 55%
日本酒度
酸度
使用酵母 協会9号系
アルコール度数 17度
製造年月 29.4

池田屋酒造株式会社
新潟県糸魚川市新鉄1-3-4
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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