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呉の土井鉄 純米吟醸しずく 愛山 生

呉の土井鉄 純米吟醸しずく 愛山 生 26BY
土井鉄超限定で醸された愛山の土井鉄。リリース直後に稲毛屋さんで呑んだ時は、まだ硬い印象だったのでしばらく寝かせることにしました・・・。が、寝かせ過ぎたようです(泣)

土井鉄②

濾過②澱が乳白色からどす黒く変化してしまいました。幸い香りを嗅いでみると、腐敗臭はなく、生ヒネはしているものの呑むには大丈夫そう・・・。

濾過①コーヒー用のフィルターを使って澱を濾すことにしました。

土井鉄③原材料 米、米麹
使用米 兵庫県産愛山100%
精米歩合 50%
アルコール度 16度
製造年月 2015.3

宝剣酒造株式会社
広島県呉市仁方本町1-11-2

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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