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月の井 純米吟醸 無濾過生原酒

月の井 純米吟醸 無濾過生原酒 28BY
月の井①ここのところ呑む機会の多い茨城酒。茨城県と言っても広いので一概には語れませんが(日本酒はどこも語れない)、蔵さんの所在地を太平洋に面した海側、内陸側、山側とでも分別すればいいかな?今回は海側にある蔵さんのお酒です。

月の井②色は、ほぼ無色透明できれいです。上立ち香は、柔らかな吟醸香。熟れたリンゴのようでもあります。含むと、山田錦らしい柔らかな味わいと膨らみ。生原酒の綺麗なフレッシュさと果実味と芳醇な米の旨味が絶妙です。程よく効いた酸もバランスをたもつ役割を担っており、終いはキレイに消えて行きます。

月の井③原材料 米、米麹
使用米 山田錦100%
精米歩合 50%
日本酒度 +4
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
アルコール度 18度
製造年月 17.3

株式会社月の井酒造店
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町638
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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