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本金 純米酒ひやおろし

本金 純米酒ひやおろし
本金①純米クラスで和紙が被されています。原材料高騰等の理由で、少しでもコスト削減を図るべきところですが、本金はこれまでのスタイルを変えていません。黙っていても売れている山形県の某蔵さんのお酒ですら、包材に変化が見られているのですから、蔵さんの最大限の気持ちを感じることが出来ますね!

本金②

本金③色は、クリアで水のように澄んでいます。上立ち香は、特別に比喩するような香りは感じませんが、甘めなアルコール由来の甘い砂糖水を思わせるような香りが遠くにいます。含むと、穏やかな酸がまず印象的で、次第に米の旨味が口中を占領していきます。しばらくすると、やや渋味がありますが、気になるものではなく落ち着いた印象です。お酒単体でも楽しめますが、食中酒として、美味しい秋の味覚と一緒に、ゆっくりと腰を据えてまったりと楽しみたいお酒です。

本金④原材料 米、米麹
使用米 長野産ひとごごち100%
精米歩合 59%
アルコール度 15度以上16度未満
製造年月 29.9

酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市諏訪2-8-21
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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