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四十代

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土佐しらぎく 特別純米 おりがらみ 八反錦

土佐しらぎく 特別純米 おりがらみ 八反錦 29BY
土佐しらぎく①いきなりですが、四国の蔵の中で一番呑んでいるのが土佐しらぎくです。

土佐しらぎく②目打ちをするほどの強いガスではないので、冷蔵庫から出してそっと開ければ大丈夫です。

土佐しらぎく③好きな銘柄は偏重気味ですが、タイプとしては、口当たりはスーッとしていて、ザラつき感もなく、生きている酵母や栄養素が沢山含まれている「おりがらみ」が好きです!

土佐しらぎく④上澄みの部分を注いでみます。上立ち香は、フルーティーな柑橘系の香りがします。含むと、フレッシュ感と弱めな炭酸ガスを感じ、飲み込むと違和感なくスーッと切れていきます。「おり」が絡むと、濃厚な味わいになるイメージがありますが、炭酸ガスのおかげで爽やかで軽やかな味わいに仕上がっています。バランスが良く飲み飽きせず、気が付くとあっという間に4合くらい呑んでしまう危険なお酒です。

土佐しらぎく⑤原材料 米、米麹
使用米 広島県産特等八反錦
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.5
使用酵母 7号酵母
アルコール度 15度以上16度未満
製造年月 2017.12

有限会社 仙頭酒造場
高知県安芸郡芸西村和倉甲1551
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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