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結 純米吟醸 まっしぐら 亀口直汲み 無濾過生原酒 29BY

結 純米吟醸 まっしぐら 亀口直汲み 無濾過生原酒 29BY
結①青森県産米「まっしぐら」を純米大吟醸規格の50%まで削り、精米から製麹、低温発酵管理まで丁寧に吟醸造りで醸し、搾ったお酒を亀口より直接瓶詰めしたピッチピチの生原酒。

結②1594年(文禄3年)創業。『結(ゆい)』は、蔵の女将である美智子さんが責任醸造という形で、極少量ながらもその全てが出品酒を手掛けているかのような丁寧さで細部まで気を配り醸されています。

結⑤”まっしぐら”とは青森県産の食米です。色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、洋梨のような果実香。含むと、食米で仕込んだとは思えない艶感と透明感のある素直な旨みと甘みを感じます。純粋かつ芳醇なお米の旨味がふくらみながらもスッキリ切れて、いつまでも呑み続けられそうなお酒です。

結③

結④原材料 米、米麹
使用米 まっしぐら
精米歩合 50%
日本酒度 -2
酸度 1.5
アルコール度 16度
製造年月 29.12

結城酒造株式会社
茨城県結城市大字結城1589
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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