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菊鷹 純米吟醸 雄飛 無濾過生酒 29BY

菊鷹 純米吟醸 雄飛 無濾過生酒
菊鷹①通称「山本スペシャル」を世に送り出した山本克明氏が、杜氏として移籍し愛知県・藤市酒造で醸す限定流通酒です。

菊鷹②27BYまでは山造りのお酒としてリリースしていた「雄飛」が、速醸造りとなってリニューアルしました。今回は、その”おりがらみ”バージョンになります。

菊鷹③うすにごりで、色はやや黄味掛かっています。上立ち香は、意外と比較的穏やかで、ほのかに爽やかさがあり、ラムネのような香りも感じます。含むと、フレッシュで瑞々しさがあり、甘味がきます。アルコール度のせいでしょうか、軽快で、ラムネやサイダーのような感覚です。ついつい飲みすぎてしまいます。

菊鷹④原材料 米、米麹
使用米 愛知県 夢吟香100%
精米歩合 60%
アルコール度 15度
使用酵母 自家培養酵母
製造年月 30.1

藤市酒造株式会社
愛知県稲沢市稲葉3-4-30

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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