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高砂 新酒しぼりたて 原酒

高砂 新酒しぼりたて 原酒
高砂①先日、東京ドームで開催された『ふるさと祭』会場にて、某鰻屋三代目さんに教えて頂き、3種類を試飲(確か純米、原酒とこのしぼりたて)し第一印象が良かったのでこちらを購入しました。この蔵さんは、江戸時代、文化年間(約200年前)創業の老舗で、店舗のある母屋は創業時のままだそうで、麹室、酒母室、仕込庫等14件の建造物は国の登録有形文化財に指定されているという由緒ある蔵元さんです。

高砂②色は、僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、アルコール由来の甘い香り。少しリンゴも感じます。含むと、甘味が最初で、次第にアルコール感が出てきて少し舌が痺れるような感覚があります。原酒ならではのコクもあり、終いは甘さが残ります。流行に左右されることなく、味にこだわり続けた酒造りを行っている蔵さんのようですね。

高砂③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 佐賀の華
精米歩合
アルコール度 18度以上19度未満
製造年月30.1

小柳酒造株式会社
佐賀県小城市小城町903

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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