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Author:四十代
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かたふね 純米 春のにごり酒

かたふね 純米 春のにごり酒
かたふね①新春限定のにごり酒です。
滓が瓶の半分くらいあります。

かたふね②

かたふね③活性は一切なく、スムースに開栓できました。醪(もろみ)を粗濾しており、それにしても、結構な滓の量です。上立ち香は、まさに”お米”の甘い香りとカルピスのような乳酸の香り。含むと、舌触りはとても滑らかでザラザラ感など一切ありません。しぼりたての鮮烈さ、醪(もろみ)のやわらかい味わいが絶妙に引き立て合います。「かたふね」らしく、旨口で芳醇。それでいて、のど越しの優しさがあり、すいすいと飲めます。

かたふね④原材料 米、米麹
使用米 越淡麗、越いぶき
精米歩合 65%
日本酒度 -10
酸度 1.4
アミノ酸度 1.4
アルコール度 15度以上16度未満
製造年月 30.2.2
 
合資会社竹田酒造店
新潟県上越市大潟区上小船津浜171

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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