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四十代

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結 純米吟醸 備前雄町 亀口直汲み 無濾過生原酒 29BY

結 純米吟醸 備前雄町 亀口直汲み 無濾過生原酒 29BY
結①待望の雄町(通称:結ピン)が出来上がりました!
雄町は美智子さんが初めてタンク一本仕込んだ思い入れのある酒米です。

結②

結③色は、僅かに黄味掛かっています。何かに例えるほど特徴的な香りではありません。控えめな香りといった感じでしょうか。含むとボリューム感のある米の旨みと深み、軽快な酸が追いかけてきて、含み香にはサクランボのようなさわやかさを感じます。苦渋のバランスもよく、終いはキレイに消えていきます。

結④原材料 米、米糀
使用米 岡山県産雄町
精米歩合 50%
日本酒度 -1
酸度 1.5
アルコール度 17度
使用酵母 M310
製造年月 30.1

結城酒造株式会社
茨城県結城市大字裕貴1589

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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