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四十代

Author:四十代
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第267回 稲毛屋 日本酒の会

山口 阿武の鶴・三好を味わう会
看板4月24日に開催されたお酒の会のレポです。今回は、34年ぶりに復活した、我が郷里である山口県の蔵元、阿武の鶴酒造合資会社さん。復活リリースされてからずっと追いかけている蔵元さんなので、お酒はもう折り紙付き!今回は蔵元兼杜氏である三好隆太郎さんにお会いするのを楽しみにしていました。

経緯などはこちらをご覧下さい 出典selfTURN ⇒ 休眠していた酒蔵を復活させ、新たな酒造りへ挑む。若き造り手、三好隆太郎氏

1階1階のお酒

2階2階のお酒

三代目いつものように三代目さんの挨拶、お酒と料理の説明から

金吉屋手前が島根県益田市の酒販店、金吉屋商店 福原清輝さん、中央が三好隆太郎蔵元兼杜氏、そして今回は色々なご縁でお手伝いする事になったという、しんざぶろうさん。実家が福岡の春吉で飲食店を経営されているのだそう。

酒リストお酒リスト
限定酒やこの日の為だけに特別に一升瓶に詰められたものも!

水仕込み水は残念ねがら山口県の決まりで提供出来ないのだとか

乾杯乾杯酒

乾杯酒乾杯酒 阿武の鶴 純米大吟醸 カンパネラ
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 40%
※「カンパネラ(Campanella)」は、日本語で「小さい鐘」「鈴」を意味するイタリア語。この「カンパネラ」を飲んだ方に幸せの鐘が鳴りますように、との想いを込めて名付けたんだそうです。

①①三好 Green 純米吟醸 生
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 高知AA酵母

②②三好 Green 純米吟醸 火入れ
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 高知AA酵母

③③三好 BLACK 純米吟醸 火入れ
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 14号酵母

④④阿武の鶴 Orizuru -おりがらみ- 純米吟醸 生
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 50%

⑤⑤三好の冬 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
限定344本のうち111番

⑥⑥三好 White おりがらみ 純米吟醸 無濾過生
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 50%

⑦⑦三好 BLACK 純米吟醸 無濾過生
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 14号酵母

⑧⑧阿武の鶴 ゴーヤ 58 純米生
原材料 米、米麹
使用米
精米歩合 58%
※4合瓶だけでの発売になるそうです。精米歩合58%だから”ゴーヤ””らしい!?

⑨⑨生娘(きむすめ) 純米吟醸 生 金吉屋商店限定
原材料 米、米麹
使用米 ?
精米歩合 ?

⑩むかつく 純米大吟醸 火入れ(山口県限定)
原材料 米、米麹
使用米 ?
精米歩合 ?
※これは地名で”向津具”と書きます。国道191号線を下関方面に少し走ると、油谷湾の対岸に見えてくるのが向津具半島。平成の大合併で今は長門市になっていますが、私が子供の頃は大津郡でした。あの角島大橋を真横に見る事が出来る場所です。

a href="https://blog-imgs-115.fc2.com/1/0/y/10yondai/201804281401578c1.jpg" target="_blank">料理メニュー料理メニュー

けんちょう山口の郷土料理 けんちょう
美味しい料理でしたが、私は下関市、酒友のKさんは防府市の出身ですが、二人とも名前はもちろん、郷土料理だなんて全然知りませんでした!母に聞いてみよう。

筍の煮物筍の煮物

カンゾウのおひたしカンゾウのおひたし

お刺身お刺身

鶏肉の酢味噌和え鶏肉の酢味噌和え

仙崎かまぼこ仙崎かまぼこ

新キャベツのサラダ新キャベツのサラダ

そら豆そら豆

鰻ひつまぶし鰻ひつまぶし

三好隆太郎三好隆太郎さん

当たり蔵に眠っていた甚吉をプレゼントして下さいました。限定2枚でしたが、掘り炬燵席の酒友さんお二人がGET!

N先生「欲しい」オーラが出ていたようで・・・

私に譲って下さいました。

N先生、ありがとうございました!

甚吉40年くらい経過しているそうです。

サイン入り三好さんにサインしていただきました!

稲毛屋とても盛り上がり、明るく笑顔の絶えない会でした。お酒もすべて美味しくて益々楽しみな蔵さんです。今はまだ一部しか自家醸造ではなく、他は東洋美人さんの蔵をお借りしているようですが、早く100%になるといいですね。師匠にあたる、真鶴の盛川杜氏や応援して下さっている向島かどやさんのお話も出来て有意義でした。また金吉屋商店の福原さんとも久々に島根県のお酒の話などで盛り上がりご縁をいただきました。三代目さん、お世話して下さったスタッフ、そしてご一緒した酒友の皆さま、ありがとうございました!

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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