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十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無ろ過生原酒 2017BY 仕込み34号

十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無ろ過生原酒 2017BY 仕込み34号
九郎右衛門①私は、未だにお酒を呑んで「これは山田錦!」「雄町!」などとワインのように原材料である使用品種を言い当てる事は出来ません(ワインは多少は分かります)。そして今回呑んだのも、色々な方が「・・・らしい」「・・・本来の」等と言っておられる『愛山』。あの「剣菱」が育て、「十四代」が広めた兵庫県産の酒造好適米です。九郎右衛門は比較的、ジューシーでラブリーなスタイルで醸されています。

九郎右衛門②色は、やや黄味掛かっています。上立ち香は、ライチのような香り。含むと、フレッシュでジューシーさを感じ、時間の経過とともに、溶けてしまいそうな優しい口当たりになります。バランスも申し分なく、どんどんお酒が無くなっていきます。やばいです!このお酒(^_-)-☆。でも、これが愛山なんんだとは確信には至らず・・・。

九郎右衛門③原材料 米、米麹
使用米 兵庫県東条産特A 愛山
精米歩合 55%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール 16度
杜氏 湯川慎一
製造(詰口)年月 2018年3月
出荷(蔵出)年月 2018年3月

株式会社湯川酒造店
長野県木曽郡木祖村藪原1003-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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