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四十代

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若波 TYPE-FY2

若波 純米吟醸 FY2
若波①FY2とは?

リンゴ酸を通常の2~3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用していることから(^^♪


若波②色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、酸の多い日本酒にありがちな香り(わかるかな?)。含むと、最初にライトな旨味を感じ、すぐ爽やかで特徴的な酸味を感じた後、清涼感のあるスタイルです。飲み込んだ後、余韻はドライでキレもあり、終いの軽快感が何とも今風です(笑)

若波③原材料 米、米麹
使用米 福岡県産米
精米歩合 55%
使用酵母 ふくおか夢酵母2号
アルコール度 15度
製造年月 2018.1

若波酒造合名会社
福岡県大川市鐘ヶ江752
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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