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積善 純米 生 りんごの花酵母 29BY

積善 純米 生 りんごの花酵母 29BY
積善①杜氏の飯田一基氏が大学時代に分離に携わったというリンゴの花酵母を使用した純米吟醸になります。

積善②このお酒を呑むのは何度目でしょうか!?
滅多に同じ銘柄をリピートしない私が、ずっと呑み続けている希少な蔵さんのお酒です。色は黄味掛かってします。上立ち香は、香り控えめながらリンゴの花酵母ならではの爽やかで白い花を連想させるような香りです。含むと甘みを伴った柔らかく優しい口当たりで、酸もしっかりあって呑みこんだ後もスッキリしています。食中酒として抜群だと思います。

積善③原材料 米、米麹
使用米 ひとごごち
精米歩合 59%
日本酒度 -2
酸度 2.1
杜氏 飯田一基
アルコール度 15度
製造年月 29.12
出荷年月 30.02

株式会社西飯田酒造店
長野県長野市篠ノ井小松原1726
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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