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四十代

Author:四十代
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第274回 稲毛屋日本酒の会

土用丑の日の会
稲毛屋うなぎ屋さんにとって、一年で一番忙しい日なのに、酒の会だなんて・・・

看板この会には蔵元さんもプライベートで参加されるので、いつも酒の会とは違って気さくに接することが出来るので数ある稲毛屋さんの会の中でもとても人気のある会です。今回は、1階には②桜川(辻善兵衛)、⑤流輝、⑦結、⑧杉並木(姿)、⑨燦然の蔵元さん。2階には、①英君、③正雪、④志太泉、⑥御慶事の蔵元さんが参加されました。

お酒今夜のお酒

三代目さん浜娘のシャツを着た、三代目さんの挨拶からスタート!手にしているのはローソン限定で発売されている”ポテトチップスうなぎの蒲焼味”だそう(笑)

水参加されたすべての蔵元さんの仕込み水があったようですが、一部しか画像がありません。

水

水

水

酒リストお酒リスト

①①英君 純米大吟醸
原材料 米、米麹
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
日本酒度 -1.5
酸度 -1.3
使用酵母 静岡HD-101
アルコール度 15度
杜氏 粒來 保彦
製造年月 2018.07

①-1英君酒造(株) 望月裕祐社長

②②桜川 大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒 金賞受賞酒
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 兵庫県東条地区産 特A山田錦100%
精米歩合 40%
酸度 1.2
アルコール度 17度
杜氏 辻 寛之(下野杜氏)

②-1辻善兵衛商店 代表取締役兼杜氏 辻寛之氏

③③正雪 大吟醸
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 ±0
酸度 1.1
アルコール度 15度以上16度未満

④④志太泉 純米大吟醸 原酒 25BY
原材料 米、米麹
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
粕歩合 61%
日本酒度 +2
酸度 1.3
使用酵母 静岡酵母HD-1
杜氏 西原 光志
アルコール度 16度以上17度未満
製造年月 30.7

⑤⑤流輝 純米大吟醸 morpho
原材料 米、米麹
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 15度
製造責任者 松原 広幸

⑤-1松屋酒造(株) 製造責任者 松原広幸氏

⑥⑥御慶事 袋吊り斗瓶取り 大吟醸
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 兵庫県特A地区山田錦
精米歩合 38%
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール度 17度
杜氏 箭内和広

⑥-1左 菊池酒造(株) 菊池大輔専務、右 青木酒造(株) 青木知佐専務

⑦⑦結(むすび ゆい)純米大吟醸 金賞受賞酒
原材料 米、米麹
使用米 岡山県産赤磐雄町100%
精米歩合 38%
アルコール度 15度(原酒)

⑦-1結城酒造(株) TBT(天才・美人・杜氏)蔵元夫人兼杜氏 浦里美智子さん

⑧⑧杉並木 大吟醸 無濾過原酒 鑑評会出品酒
原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 17度以上18度未満

飯沼左 飯沼銘醸(株) 飯沼徹典社長兼杜氏

⑨⑨燦然 純米大吟醸 斗瓶採りしずく酒
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール度 16度以上17度未満
杜氏 菊池 東(とう)

⑩⑩南部美人 純米大吟醸
原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +1
酸度 1.4
使用酵母 ジョバンニ、他
アルコール度 16度以上17度未満

⑪⑪新政 №6 X-type 生酒
原材料 米、米麹
使用米 秋田県産酒造好適米
精米歩合 40%
使用酵母 六号酵母 
アルコール度 15度(原酒)

料理料理メニュー

枝豆枝豆

鰻かば焼き味ポテチうなぎ蒲焼味

冬瓜の煮物冬瓜の煮物 冷製

鰻白焼き鰻白焼き

オクラ・トマト・みょうがおひたしオクラ・トマト・みょうがのおひたし

焼鳥焼鳥

なす田楽なす田楽

うざくうざく

ゴーヤサラダゴーヤサラダ

鰻ひつまぶし鰻ひつまぶし

杯師弟の盃!
辻さんは5年連続、美智子さんは2年連続で全国新酒鑑評会金賞受賞しています。辻さんに色々アドバイスをもらっているのだとか。

子弟コンビ

看板画像はありませんが、最後はお話出来なかった、正雪の正隆社長、志太泉の雄二郎社長を出待ちしご挨拶してから帰宅しました。


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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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