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四十代

Author:四十代
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磯自慢 純米吟醸 生詰 秘蔵寒造り

磯自慢 純米吟醸 生詰
磯自慢①早い時期から、すべてのお酒が紫外線遮断用袋に入れられているのは磯自慢だけです。

磯自慢②

磯自慢③色は、ほぼ透明でキラキラしています。上立ち香は、冷蔵庫から出したばかりのせいか、何も感じない・・・と思っていたら、「セメ様」、バナナがご挨拶にやって来ました(笑)。含むと柑橘系の香りがあり、少しアルコール感も。上品な香味とすっと口の中で溶けるような旨みが、きれいな余韻を演出します。やはり、磯自慢にしかつくり出せないお酒です。

磯自慢④原材料 米、米麹
使用米 兵庫県特A地区 東条産 
   特上、特等山田錦100%
精米歩合 麹50% 掛55%
日本酒度 +4~+6
酸度 1.3
使用酵母 自社保存(静岡県酵母NEW-5)
粕歩合 52%~57%
アルコール度 15度以上16度未満

酒友 磯自慢酒造株式会社
静岡県焼津市鰯ヶ島307

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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