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亀の海 「夕やけ小やけ」 純米吟醸原酒 備前雄町

亀の海 「夕やけ小やけ」 純米吟醸原酒 備前雄町
亀の海①備前雄町と長野酵母の相性がこんなに良いなんて!

亀の海②昨年が初リリース。色はクリアで透明度は高いです。上立ち香は、上品な白桃を思わせるような優しい香り。含むと、綺麗で優しい甘味が広がります。その後しばらくすると、柔らかく綺麗な味わいがやってきます。 香りと旨味と酸味の融合!しかも旨い酸味。 乳酸やコハク酸ではなく、果実由来のような酸味が特徴です。

亀の海③原材料 米、米麹
使用米 岡山県産雄町
精米歩合 59%
日本酒度 -3
酸度 2.5
使用酵母 長野D酵母
使用米アルコール度 16度
製造年月 2018.8

株式会社土屋酒造店
長野県佐久市中込1914-2

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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