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天の戸 純米大吟醸 45

天の戸 純米大吟醸 45
天の戸①「天の戸は静かに明けて神路山 杉の青葉に日影さすみゆ」という古歌から、酒名を〈天の戸〉とし、〈天の戸〉とは天照大神の逸話で知られる「天の岩戸」のこと。ラベルなどに勾玉 (まがたま)があしらわれる由縁ともなっているそうです。

天の戸②これは、火入れ1回の生詰めですが、一部の特約店向けに“生原酒”もあるようです。

天の戸④色は、黄味掛かっています。上立ち香は、白いユリの花のような香り。僅かにマロンクリームやメロンのような果実香も感じさせます。含むと、意外にシャープな味わいでキレがあります。苦渋もありますが、バランスはいいです。
4GBで¥1,500台と、コスパはよく、見掛けたら”買い”のお酒です。

天の戸③原材料 米、米麹
使用米 吟の精100%
精米歩合 45%
日本酒度 +2
酸度 1.5
上槽方法 槽しぼり
アルコール度 16度

浅舞酒造株式会社
秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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