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四十代

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菊鷹 純米 無濾過生 ~菊一文字~

菊鷹 純米 無濾過生 ~菊一文字~
菊鷹①27BYまでは山廃造りのお酒としてリリースしていた「8号酵母」ですが、28BYからは速醸造りとなってリニューアルされています。

菊鷹②色は黄色です!上立ち香は、呑んだことのある人でしか分からない独特の乳酸系の香り。含むと、酸味を伴う口当たりは瑞々しくてフレッシュ感いっぱいです。しっかりとした存在感のある酸が特徴的ですが、やや軽めの爽やかな柑橘系の味わいも残ります。酸味が軸にありつつも、甘みや旨みとのメリハリがあります。

菊鷹③原材料 米、米麹
使用米 麹米 富山県山田錦
    掛米 兵庫県夢錦
精米歩合 65%
アルコール度 16度
使用酵母 協会8号
製造年月 30.3

藤市酒造株式会社
愛知県稲沢市稲葉3-4-30

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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