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四十代

Author:四十代
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自然郷 純米吟醸 SEVEN 荒走り 無濾過無加水

自然郷 純米吟醸 SEVEN 荒走り 瓶燗急冷一回火入れ
自然郷①金賞酒王国福島県!会津や喜多方のお酒を中心に呑んできました。こちらの蔵さんの存在は知っていましたが『料理酒が有名な蔵元さん』という印象しかなく、わざわざ購入して呑むという機会はなかったのですが、大森弾丸ツアーをきっかけに、この蔵元さんのポテンシャルの高さを知り、今季追いかけてみたい蔵元さんの一つになりました。

自然郷②荒走りながら、滓は絡んでおらずクリアで澄んでいます。上立ち香は、ぶどうのような香りがしますが、これは福島オリジナル酵母「F-7」の特徴でしょうか?含むと、フルーティーな含み香と、フレッシュでハリのある酸がキレ良く終いをキレイにまとめています。

自然郷③原材料 米、米麹
使用米 夢の香100%
精米歩合 60%
日本酒度 -1
酸度 1.6
アルコール度 16度
製造年月 30.11

合名会社大木代吉本店
福島県西白河郡矢吹町本町9
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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