FC2ブログ
プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

真澄 純米吟醸 あらばしり樽酒生原酒 30BY

真澄 純米吟醸 あらばしり樽酒生原酒
真澄①「あらばしり樽酒」は、真澄の搾りたて新酒あらばしりを全国90店の酒販店さんが杉樽に詰めて木の香りを移し、店頭で瓶詰めして販売されるものです。当然、それぞれの酒販店さんの好みがあるので、多様なタイプとなるのでしょうね。

真澄②今季から純米から純米吟醸に変わりました!

真澄③色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、優しめに杉の木香があり、含むと、フルーティーな香りで、トロリとした芳醇な味わいです。吟醸になったからか、キレが良くなり、なめらかで口当たりが良い酒質となっています。あらばしりの生原酒のあらあらしさが、樽に入れることによって円やかになっているのでしょうね。絶妙なバランスです!

真澄④原材料 米、米麹
使用米 長野県産 美山錦、ひとごごち 
精米歩合 55%
日本酒度 -2前後
酸度 2.0前後
アミノ酸度 1.2前後
使用酵母 7号系自社株、自社株
アルコール度 17度
製造年月 30.12

関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR