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Author:四十代
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十四代 龍の落とし子 大極上生 30BY

十四代 龍の落とし子 大極上生 純米大吟醸 新酒槽垂れ酒30BY
十四代④2018年12月に初リリースされました。先代社長の高木辰五郎氏が開発した門外不出の酒米、龍の落とし子を高精白して造られています。

十四代①21BY以降、市販されている十四代においては、純米吟醸、純米大吟醸のみで(いずれも生詰)龍の落とし子の高精白と言えば、現社長である高木顕統氏が酒造りに携われて10年目の平成14年に、初リリースされた 『十四代』 ブランドの最高峰の『龍泉』(40%精米)がありましたが、21BY以降は山田錦に変わっています。

十四代⑥市販されている本生は、この「龍の落とし子」「角新本丸」「角新槽垂れ原酒」「角新槽垂れおりがらみ」「角新大吟醸」「角新純米吟醸」「角新純米中取り無濾過」の7銘柄のみ。

十四代⑤『大極上』〘名〙 (形動) (極上の中でもいっそう上等の意) きわめて上等なこと。この上なくすぐれていること。また、そのさま。大極上上。出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について

十四代⑦幸いにも2本所有しており、1本目は主催したお酒の会で初めて呑みましたが、「寝かせていても伸びしろは無く、今呑むのが最高だろう」と判断し、2本目は、一昨日、自宅で家族と飲み干しました。香りは控えめながら、含むと甘露水のような味わいで、アルコール感はまったくなく、永遠にいつまでも呑んでいられる・・・そんな感じでした。

十四代⑧十四代を宅呑みしたのは久しぶりでしたが、あっという間に空っぽになりました(笑)

十四代②原材料 米、米麹
使用米 山形市長谷堂本沢産龍の落とし子80%
   国産米100%
精米歩合 35%
アルコール度 16度
製造年月 2018.12.10

高木酒造株式会社
山形県村山市大字富並1826

十四代③

【龍の落とし子】母系♀美山錦-たかね錦にCo60(コバルト60)のγ線(30kγ)照射
        父系♂山酒4号(玉苗)-金紋錦(たかね錦・山田錦)
                   -山田錦(山田穂・短稈渡船)
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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