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四十代

Author:四十代
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阿武の鶴 MANMA 生酒

阿武の鶴 MANMA 純米吟醸 無濾過生原酒
阿武の鶴①阿武の鶴30BYの新酒第一弾!「MAMMA」には3つの意味が込められているそうです。1つ目は搾ったまんまの「MAMMA」です。上槽後すぐに瓶詰めを行い搾ったまんまのフレッシュ感を味わってもらいたい。2つ目はご飯を意味するまんまの「MAMMA」です。お米の味を意識し、お米の味が感じられるよう製造。3つ目はまんまるの「MAMMA」です。お酒の丸み、そしてこのお酒を手に取った飲み手にも、お酒を通して楽しい時間を多くの方と「わ」「えん」をつながってもらえたらと考えて。とのこと。なんだか師匠のシャムロックのコンセプトに似てる(笑)

阿武の鶴②開栓したばかりのお酒をグラスに注いでしばらくすると微小な炭酸の粒が張り付いてきます。色は僅かに黄味掛かっていて、上立ち香は、新酒ならではのフレッシュさ、華やかな果実を想わせる瑞々しい香り。含むと、ラムネ菓子の香り、滑らかな旨みが透明感のある甘さが口中に広がります。終いはすっきりとしていながらも、くっきり、はっきりとした味わいが印象的で、ほんの僅かな渋みが後味を引き受け、静かに、そっと消えていきます。

「いいかも!10連発!」

阿武の鶴③原材料 米、米麹
使用米 山田錦
精米歩合 麹米 山田錦40%
      掛米 山田錦50%
アルコール度 16度
製造年月 30.12

阿武の鶴酒造合資会社
山口県阿武郡阿武町糸古2796
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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