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四十代

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鳥長 練馬

鳥料理専門店 鳥長
看板酒友さんのお誘いで初めて伺ってきました。電話番号が非公開なので、常連さんに連れて行ってもらうか、常連さんに電話番号を聞いて予約するか、開店前にお店まで足を運んで直接予約するかしかないという・・・。看板もこんな感じだし、暖簾なども出ていないので外観からは何だかわからない不気味さが・・・。

お店西武池袋線「練馬」駅南口から目白通りに向かって進み、練馬警察署を左に曲がってからほどなく右折し、セブンイレブンのある横断歩道を、そのまま真っすぐ進んだところにお店はあります。

乾杯まずは乾杯!

ビールサッポロ生エーデルピルス。
ちょっと飲んだあとです(笑)

原田①日本酒は、幹事である酒友さんが持ち込む予定になっていましたが、急遽難しくなったとの連絡を受け、池袋の東武百貨店に寄って、試飲販売で来店されていた『株式会社はつもみじ』の原田社長のところにご挨拶を兼ね伺ってきました。フォアグラ鍋がメインということなので、数種類試飲させていただき、特別純米の無濾過生原酒をチョイス。

原田②ブースには2本しかなかった限定の特別純米にごり酒は自宅用に購入したのですが・・・足らなくなったので開栓することになりました(笑)

お通しお通し
レタスと大根の浅漬け

プレートそれではいただいた料理の紹介です。
プレートから。これで一人前です。

レバー他肝刺し、レバ、ハツ、砂肝
新鮮な鶏だからこそです。特製の醤油とピッタリでした。

むね肉づけむね肉づけ
甘めの醤油タレがマッチしていました。

生つくね生つくね
素材そものの旨味なのでしょうか?微妙に味がついてました。

たたきロースト

むねむね肉たたき

串①レバ串

カツ鶏カツ

鶏南蛮鶏南蛮
タルタルソースでお酒のアテになります(笑)

つくね詰つくね詰
レンコンがシャキシャキでよい食感でして。

串③鶏の膝肉

銀杏銀杏

串④むね肉

鍋①待望の鍋!

鍋②ここからは連続して見ましょう(笑)

鍋③

鍋③

鍋④

鍋⑤

鍋⑥

店主こちらが店主の川越浩一郎氏。

フォアグラフォアグラから先に食べます。

鍋⑤きのこどっさり!

鍋⑥

鍋⑦

鍋⑧

鍋⑨クレソンもどっさり!

鍋⑩

鍋⑪〆のうどん

鍋⑫

鍋⑬
玉子黄味の色がとても濃くて弾力のある玉子

鍋⑭釜玉風にいただきました

トマトフルーツトマト
お誘いくださった酒友さん、ご一緒させていただいた皆さま、楽しい宴でした。また機会がありましたら宜しくお願いいたします。
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THEME:こんな店に行ってきました | GENRE:グルメ |

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