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萩の鶴 純米吟醸 別仕込 無濾過生原酒 さくらネコ

萩の鶴 純米吟醸 別仕込 無濾過生原酒 さくらネコ(=^ω^=)
萩の鶴近所の公園で満開の桜をバックにとりました。

萩の鶴②日輪田、萩の鶴のダブルネームで展開する萩野酒造の春の限定銘柄。日輪田が山廃仕込なのに対し、この萩の鶴は速醸仕込にて醸されています。

萩の鶴⑤桜の木の下でまどろむネコちゃん。

萩の鶴③にごり(おり)を絡める事で、瓶内に炭酸ガスを発生させます。これによって瓶内の空気を排除し、生老香(なまひねか)と甘ダレ(時間の経過で鈍重な味わいになる事)を防ぐことが出来るそうです。上立ち香は、白桃などを思わせるフルーティーな香り。含むと、極微量の炭酸ガスがあり、甘味のすぐ後にプチプチ感がきます。余韻はほどほどながら特徴的な酸が心地よいです。好きだな(⋈◍>◡<◍)。✧♡

萩の鶴④原材料 米、米麹
使用米 美山錦100%
精米歩合 50%
日本酒度 -3
アルコール度 16度
製造年月 2019.3

萩野酒造株式会社
宮城県栗原市金成有壁新町52

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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