FC2ブログ
プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

刈穂 泉屋別誂 純米吟醸

刈穂 泉屋別誂 純米吟醸
刈穂①出羽鶴、刈穂、2つの蔵を有する秋田清酒。やわらかな口当たりの出羽鶴の仕込み水は出羽山系の伏流水から湧き出る清冽な極軟水。キレのある淡麗辛口の酒質の刈穂は秋田では珍しい中硬水を仕込み水に使っているそうです。丁寧に、付加価値のある酒を造る貴重な酒蔵のひとつです。

刈穂②このお酒のスペックを見ていたら、精米歩合が55%、使用酵母がAK-1とくれば、50%磨きだ”カワセミ”じゃないか!と思いました。色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、アルコール由来の優しめな香り。含むと、派手すぎないフルーティーな飲み口。「刈穂」らしく!?終いは大変キレイでスッキリとしています。食中にぴったりのお酒だと思います。

刈穂③原材料 米、米麹
使用米 秋田酒こまち100%
精米歩合 55%
アルコール度 16度
使用酵母 AK-1(秋田流花酵母)
製造年月 2019.2

秋田清酒株式会社 
秋田県大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1
関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR