FC2ブログ
プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

志太泉 純米吟醸 愛山 生原酒 29BY

志太泉 純米吟醸 愛山 生原酒 29BY
志太泉志太泉酒造さんでは平成19酒造年度(H19BY)から22酒造年度(H22BY)まで同様の純米吟醸愛山を造っていましたが、良質な愛山の確保が難しくなり6年前から造りを休止していましたが、一昨年より、兵庫県小野市のひまわり農産さんから貴重な愛山を譲っていただくことになり6年ぶりに復活されました。

志太泉②ごく少量の限定品ですが、これは更に貴重な生原酒です!

志太泉③色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、静岡酵母らしくとても穏やかで清楚な感じ。含むと、ほのかな酸を感じとれますが、華やかさはありません。しばらくすると、米の旨みがゆっくりと口中に広がり甘味もやって来ます。とてもバランスがよく、透明感と上品な風味を感じとれ、終いのキレは言うまでもなく抜群に良いです。

志太泉④原材料 米、米麹
使用米 兵庫県小野市ひまわり農産愛山
精米歩合 50%
日本酒度 +4.5
酸度 1.5
使用酵母 静岡酵母HD-1
アルコール度 16度
杜氏 西原 光志

志太泉酒造株式会社
静岡県藤枝市宮原423-22-1
関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR