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武蔵鶴 大吟醸

武蔵鶴 大吟醸
武蔵鶴①友人の奥様の親戚筋だそうで、「是非呑んでみて!」と奨めてくれました。

埼玉の中心小川町は、山紫水明・和紙の里としても有名です。昔から、「関東灘」とも言われ、灘に負けないいい酒ができました。
この蔵では、比企盆地特有の冬の底冷えと清らかな水に支えられ、柔らか味のあるおいしい酒を生みだしています。関東信越国税局の清酒鑑評会でも第一位の成績をおさめ、昭和50年以降の受賞歴では数多くの好成績を残しています(バックラベルより引用)。

武蔵鶴②色はクリアで透明感が高いです。上立ち香は、・・・う~ん?何と表現すればいいものか・・・( 一一)

原酒ではないので、加水しているのでしょうがアル添が下手なのか?スペックは40%磨きなので十二分に大吟醸を名乗れるのですが、香りも私の把握している大吟醸のそれではないし、味わいも薄っぺらで・・・。
もしや?と思い、燗にしてみましたが、やはり薄さ感は変わらない・・・。

残念ながら、初物はガッカリな結果となりましたー(ToT)/~~~

武蔵鶴③原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
日本酒度 +6
酸度 1.2
アルコール度 15度 
製造年月 2019.03

武蔵鶴酒造株式会社
埼玉県比企郡小川町大字大塚243
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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