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金雀 大吟醸 入魂の一滴

金雀 大吟醸 入魂の一滴
金雀①地元岩国市、山口県内の特約店でも店頭に並んでいたらラッキーと言われるほどらしく、今や限定物等を除くと、山口県の蔵元の中で一番入手困難な酒になってしまっているようです。

金雀②地元にいる同僚にお願いして探してもらい入手しました。やはりネットワークの力は強いですね!

金雀③色はやや黄味掛かっています。上立ち香は、特に何かに例えるような特徴的なものは感じません。大吟醸なのに???というよりも、あえてこれがスタイルなのかもしれません。含むと、何も引っ掛かるものがないと言えばいいのか?スルスルと入っていき、キレもそれなりで苦渋のバランスは抜群。とてもキレイなお酒という印象です。

金雀④原材料 米、米麹
使用米 山田錦100%
精米歩合 45%
アルコール度 16度
製造年月 2019.7

有限会社堀江酒場
山口県岩国市錦町広瀬6781
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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