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四十代

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夜明け前 純米吟醸 生一本 ひやおろし

夜明け前 純米吟醸 生一本 ひやおろし
夜明け前①『生一本』とは生粋の純米酒の意。
しつこいようですが、”ひやおろし”は、出荷時に火入れしないまま出荷(卸す)されるということで「ひやおろし」と呼ばれます。

夜明け前④色はやや黄味ががっています。上立ち香は、青リンゴ・・・
梨も!う~んオレンジも!果実いっぱいの香りです(^_-)-☆
口当たりは滑らかでスッキリ淡麗寄りの酒質ですが、今年のは少し辛口に仕上がっている気がします。

夜明け前②

夜明け前③原材料 米、米麹
使用米 兵庫県産山田錦
精米歩合 55%(麹米50%、掛米60%)
日本酒度 +2
酸度 1.5
アルコール度 16度
製造年月 19.9

株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町大字小野992-1

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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