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四十代

Author:四十代
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Ohmine Junmai® 3grain 生詰ひやおろし

大嶺純米 3粒夏純米 生詰ひやおろし
ohmine①約1年振りの呑みます。
3億年もの歴史を持つ神秘の地「秋吉台」。
東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」を擁する雄大な自然が残る山口県美祢市大嶺の地で、大嶺酒造は半世紀の休止期間を経て、2010年に復活しました。

ohmine②

ohmine⑤色は、クリアでキレイです。上立ち香は、マスカットや白桃のようなフルーティーな香り。含むと、爽快な旨みと、ほのかな甘み、酸味のバランス。生酒とは違って落ち着いた感じがします。麹米は38 掛け米は58まで磨きこんだというピュアな美味しさを感じます。

ohmine③

ohmine④原材料 米、米麹
使用米 山口県産山田錦100%
精米歩合 58%
アルコール度 14.5度(原酒)
製造年月 2019.8

大嶺酒造株式会社
山口県美祢市秋芳町別府2585-2
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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