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四十代

Author:四十代
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積善 純米 初しぼり 生酒

積善①呑み続けて7年になります。
酒質は安定し、本当に美味しくなりました。
R1BY第一弾の純米初しぼりを今季もいただきます。

積善②色は僅かに黄味掛かっています。今季から、酵母はヒマワリ・リンゴの花酵母とイチゴを新たに加えてブレンドしており、香りや旨味はリンゴ・イチゴの花酵母由来、含むと、酸味はヒマワリの花酵母由来の特徴が強く出ています。スッキリした酸味もあり、旨味のある味わいがあります。新酒の荒々しい感じはなく、安定した酒質に仕上がっています。酸も程よいので食中酒として楽めます。

積善③原材料 米、米麹
使用米 ひとごごち100%
精米歩合 59%
日本酒度 +2
酸度 1.9
使用酵母 ヒマワリ・リンゴ・イチゴの花酵母
アルコール度 16度
製造年月 19.11
出荷日 19.12

株式会社西飯田酒造店
長野県長野市篠ノ井小松原1726
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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