FC2ブログ
プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

仙禽 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま 

仙禽 しぼりたて活性 にごり酒 雪だるま
雪だるま①この時季になると、絶対に購入するにごり酒が数銘柄ありますが、この雪だるまもそのうちの一つ。そして、R1BYの雪だるまは、使用米が全量山田錦になりました。

雪だるま②上澄みと滓を絡めたものと呑み比べをしました。両方共、上立ち香は、果実のような爽やかな香り、含むと、上澄みはアルコールの甘味と米の旨味のバランスが少しだけ崩れているような味わい。にごりは、上立ち香はで感じた、香りとのギャップを全く感じさせない見事なまでのクリーミーライトな口当たり。シルキーで上品なお米の甘旨みが広がったかと思うと活性のプチプチシュワシュワな細やかな泡が舌の中に残る部分を綺麗に流してくれます。にごり酒に感じがちな「重たさ」を感じさせない、透明感さえ感じます。上澄みではなく滓をしっかりと混ぜて呑みましょう!

雪だるま③原材料 米、米麹
使用米 ドメーヌさくら 山田錦100%(栃木県さくら市産)
精米歩合 麹米50%(山田錦)、掛米60%(山田錦)
日本酒度 -20前後
酸度 2.0
アルコール度 13度(原酒)
製造年月 2019.11

株式会社せんきん
栃木県 さくら市馬場106
関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR