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四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

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七水 プレミアム純米 

七水①麹を通常の2.5倍(50%麹)にすることにより、白ワインをイメージした飲み口・・・という触れ込みのお酒です。

七水②色は、ずいぶんと黄色が濃いです。上立ち香は、触れ込み通りの酸を感じ、まさに白ワイン的(?)なお酒をイメージさせます。含むと、強い酸と果実味あふれる旨甘さ、爽やかさが口中に満載!日本用の麹(黄)で、こんなに酸が出せるなんて凄い技術。白麹(主に焼酎用)使って、酸を出すところは沢山ありますが、やはり天満屋杜氏は天才だね!

七水③原材料 米、米麹
使用米 栃木県産五百万石100%
精米歩合 65%
使用酵母 日本酒用酵母
アルコール度 16度
製造年月 2019.12

株式会社虎屋本店
栃木県宇都宮市本町4番12号

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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