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天泉 朝日鷹 特撰本醸造 低温貯蔵酒

天泉 朝日鷹 特撰本醸造 低温貯蔵酒
朝日鷹①以前も記しましたが、朝日鷹は出荷される時期により「低温貯蔵酒」と「生貯蔵酒」の2種類が存在します。

朝日鷹②6月~11月の間に出荷されるものは「低温貯蔵酒」となり、12月~5月の間に出荷されるものは「生貯蔵酒」になります。

朝日鷹③

朝日鷹④色はクリアでキラキラしています。上立ち香は、アルコール由来のほのかに甘さを伴うやさしい香りがします。含むと、まず口当たりの滑らかさと穏やかな含み香を感じます。飲み込むと、次第に、このお酒の素性というか、ポテンシャルをまざまざと感じることになります・・・。このお酒、まさにあの家柄のものであると確信できます。

朝日鷹⑤原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米  麹米:羽州誉 掛米:美山錦
精米歩合 60%(羽州誉 55%・美山錦 60%)
アルコール度 15度
仕込水 桜清水(自然湧水)
製造年月 2019.11
 
※使用米は、公開されていなので変わっている可能性もあります。
高木酒造株式会社
山形県村山市大字富並1826

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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