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四十代

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而今 純米大吟醸 NABARI 2018

而今 純米大吟醸 NABARI 2018
而今①次女の誕生会を家族で行いました。

下関市の実家から送ってきた、北浦産の鮑やその他魚介と楽しみました。

而今①冷蔵庫の肥やしにしても仕方がないので、そろそろ飲み頃だと思い開栓。

而今②サブで使用しているコンデジが不調で、グラスにいれた画像が残っていませんが、色は黄味掛かっており、上立ち香は、熟れたメロンを思わせるような甘味を伴う香りを感じます。含むと、精米歩合だけの問題ではないのでしょうが、50%磨きの純米吟醸とはまったく別物の味わいと余韻の長さ。落ち着いた味わいと苦渋のバランスも最高レベル。久々に、而今を呑んで「旨い」と感じました。あっという間に空になったのは言うまでもありません(笑)

而今③原材料 米、米麹
使用米 三重県名張市産山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール度 16度
杜氏 大西 唯克
製造年月 2019.7

木屋正酒造合資会社
三重県名張市本町314-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |
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