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四十代

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Shida Cidre(シダシードル) 純米発泡酒 スノウフレイク仕様

Shida Cidre(シダシードル) 純米発泡酒 スノウフレイク仕様
志太泉①Cidre(シードル)とは、林檎を原料で造られるお酒を表す言葉ですが、シードル
の爽やかな泡の感覚を再現することが、志太泉の発泡性純米酒造りの目標のひとつであったため、シダシードルと名付けたのだそうです。また、スノウフレイク仕様とは、涼しげな、淡い雪の結晶をイメージしており、瓶の底のかすかな米の滓りで表現。

志太泉②キンキンに冷やして開栓に挑みましたが・・・

10分以上、キャップの開け閉めを繰り返して何とか攻略(笑)

グラスに注ぐと、まさにシードルのような微細な泡が見られ、含むと、爽やかでマイルドな飲み口。でも、やや強めのガスがキリリとした口当たりで、シャンパンのような味わいです。食前酒はもちろん、食中酒としてもいけますよ!

志太泉③原材料 米、米麹
使用米 山田錦100%
精米歩合 60%
日本酒度 
酸度 
使用酵母 静岡酵母NEW-5
アルコール度 14度
杜氏 西原 光志

志太泉酒造株式会社
静岡県藤枝市宮原423-22-1
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |
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