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麓井 大吟醸 圓 斗瓶囲い

麓井 大吟醸 圓 斗瓶囲い
麓井①庄内でもっとも古くから市販された大吟醸の一つが、麓井の圓(まどか)だそうです。鑑評会で3年連続で金賞を受賞したのを記念して昭和56年に市販されたのが始まりという曰く付きのお酒です。

麓井③

麓井④色は僅かに黄味掛かっています。上立ち香は、柔らかな酒質を連想させるようなアルコール由来の甘い香り。含むと、優しい口当たりでとてもキレイな吟醸酒の典型。温度があがるたびに、旨味が増して次々に盃が空いてしまいます。食べ物との相性も良く、久々に感動した大吟醸酒でした。

麓井②原材料 米、米麹、醸造アルコール
使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 -1~+2
酸度 1.1~1.3
使用酵母 協会1801
アルコール度 17度
製造年月 01.12

麓井酒造株式会社
山形県酒田市麓字横道32
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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