FC2ブログ
プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

夜明け前 澄上がり(すみあがり) 限定純米生原酒

夜明け前 澄上がり(すみあがり) 限定純米生原酒
澄上①地元の夏祭り用として地元産のお米で造られた純米酒。残念ながら、お祭りはコロナウィルスの影響で中止となってしまい、今回限定で特別に販売!おそらく二度と発売されることはないでしょう・・・。

澄上②地元・伊那地域で栽培された酒米〈美山錦〉を使用し、搾りの工程でもっとも澄んだ部位の『中取り』のみを汲んで瓶詰めしたもの。なので”澄上(すみあがり)”と名付けられたそうです。

澄上③色は黄味掛かっています。上立ち香は、甘いアルコール由来の吟醸香。含むと、キレイでスウィート。米の旨みを十分に引き出した味わいです。桃のような香りと、スッキリした喉ごしで、苦渋バランスも抜群で、生原酒ながら、やさしいお酒に仕上がっています。気づけば2杯、3杯と盃が自然に進むような危険なお酒です(笑)是非、定番酒に加えてほしいものです。

澄上④原材料 米、米麹
使用米 小野産美山錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 -9
酸度 1.4
アルコール度 17度
製造年月 31.2

株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町小野992-1
関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR