FC2ブログ
プロフィール

四十代

Author:四十代
飲むと楽しくなる酒がいい!

全記事表示リンク

真澄 純米吟醸 活性にごり 生

真澄 純米吟醸 活性にごり 生
真澄①人気アイテム「うすにごり」をベースに、瓶内二次発酵を促したチャレンジ酒です。(2020年は試験醸造のためラベルも簡素化されてます)リリース直後に一升瓶を購入し、シュワシュワを期待したのですが・・・

個体差があるようで、全然活性がなくて、残念な気持ちでいっぱいでした。

真澄④7月末に、とある酒屋さんの冷蔵庫で眠っていた最後の一本を購入し、気温の高い今こそ!と、期待して開栓(笑)

真澄③やはり個体差があるようです。まあまあ許せる程度でしたが、瓶内二次発酵によるシュワ感がありました。ガス感不足は残念ですが、しかしながら、華やかな香りとフレッシュでフルーティーな味わいは、流石!来年のリリースに期待しましょう(^^)/

真澄②原材料 米、米麹
使用米 長野県産 美山錦、ひとごごち
精米歩合 55%
日本酒度 -7.8 
酸度 1.9
アミノ酸度  
使用酵母 7号系自社株
アルコール度 16度
製造年月 2020.2

宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
関連記事
THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

COMMENT

EDIT COMMENT

非公開コメント

カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
検索フォーム
カウンター
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR