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一白水成 純米吟醸 美郷錦

一白水成①美郷錦』は「山田錦」と「美山錦」を交配した酒米です 。秋田の醸造酒軍団NEXT5(ネクストファイブ)の一角を担う「一白水成」春の限定酒です。

一白水成⑤江戸・元禄元年、1688年創業。楽しいとは違う、飲んでいただく方に心から愉しんでいただきたいという思いと蔵人たちが心から愉しんで酒造りをしている想いを大切にしており、地の「米」地の「水」地の「人」をモットーに秋田県五城目の土地を表現することを目指しておられます。

一白水成②「一白水成」は、2006年よりスタートした限定流通銘柄で "白い米と水から成る、一番旨い酒”という意味。上品な香り、爽やかな酸、キレの良さが特徴でその洗練された味わいは、酒通に評価され、いまや全国区の銘酒となっています。

一白水成④

一白水成③原材料 米、米麹
使用米 吟の精、秋田酒こまち
精米歩合 麹米55% 掛米58%
日本酒度 ±0
酸度 1.4
使用酵母 秋田県酵母
アルコール度 17度
杜氏 一関 仁(秋田山内)
製造年月 20.3

福禄寿酒造株式会社
秋田県南秋田郡五城目町字下タ町48
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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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