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積善 貴醸酒ワイン樽熟成 カトレヤの花酵母

積善 貴醸酒ワイン樽熟成 カトレヤの花酵母
積善①平成27年度醸造の貴醸酒をアメリカ産のオーク樽で熟成したチャレンジ限定酒。生産数は720mlで200本程度とのことです。

積善②

積善③貴醸酒をアメリカ産のオーク樽で熟成させた一回火入れの生詰め酒。熟成香よりも樽香が強くウイスキーのような香りがします。味わいは貴醸酒らしく、甘めですがしっかりした酸があり、キレも良いです。オン・ザ・ロックやソーダで割って呑むのもいいかもです。

積善④原材料 米、米麹、清酒
使用米 ふくおこし
精米歩合 70%
日本酒度 -29
酸度 3.0
アルコール度 17度
使用酵母 カトレアの花酵母(東農大分離株)
製造年月 19.11
出荷日 20.7

株式会社西飯田酒造店
長野県長野市篠ノ井小松原1726

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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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