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水尾 特別本醸造 生酒

水尾 特別本醸造 生酒
みちょっと古いネタになります
一昨年の北信越遠征の2日目に、カミさん方の親戚宅に立ち寄りました。
この水尾を醸す田中屋酒造店の近所!なんと羨ましい環境なのでしょう(笑)日曜日ということで残念ながら蔵はお休みでした。その変わり近くの(8m前)酒屋さんを覗いたら300mlながら、「生」を発見しました!

み2上立ち香は、青っぽい若いメロンの香りがあります。
含むと、予想通りのスッキリさわやかな淡麗辛口の酒です。白ワインをさらにドライにしたような印象で、後から上立ち香とは違って、ぶどう系の旨みがきます。水尾と言えば【金紋錦】を使用したお酒が有名ですが、このひとごごちもなかなかです。スイスイ飲めてしまいます。キンキンに冷やして呑むと暑い夜にピッタリです。

み3原材料名 米、米麹
使用米 飯山産 ひとごごち100%
精米歩合 59%
アルコール分 15度以上~16度未満
使用酵母 協会7号  
日本酒度 +5
酸度 1.7
アミノ酸度 非公開 
製造年月 23.3
(株)田中屋酒造店


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THEME:日本酒 | GENRE:グルメ |

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